Une robe rose brillante, un nez caractérisé par d’intenses arômes de fruits rouges mûrs et des nuances de pétales de rose. Frais en bouche avec une acidité vibrante et une finale longue et ample.
Cépage 100% Monastrell bio
Fermentation & macération: pressurage direct le lendemain de la récolte, pas de macération avec la peau. Fermentation de 13 à14 jours
Température de fermentation 16ºC
Fermentation malolactique non
Conseils de dégustation: Servir frais mais pas glacé (entre 10 et 12°C). Se marie avec les plats de riz et de pâtes agrémentés de sauces riches, mais aussi avec des salades et des assortiments de tapas.