VIGNOBLES ET CAVES
Cosecheros y Criadores est un terme historique qui marque la différence entre les producteurs historiques de vin destiné à la consommation rapide et au commerce en vrac (cosecheros) et les caves qui, avec le développement de la « Rioja moderne » dans la seconde moitié du XIXe siècle, ont adopté le modèle bordelais de vieillissement et de stockage des vins (criadores).
Cosecheros y Criadores produit ses vins sous l’indication géographique Vinos de La Tierra de Castilla avec variété et millésime et dispose d’un parc de 6 000 barriques de chêne français et américain.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur : Framboise, couleur rose avec des reflets violets et des larmes denses.
Nez : Arômes de fruits rouges avec des nuances de cassis, de framboises et de fraises avec des touches balsamiques.
Bouche : Sensations de soie et de velours en bouche, avec un corps qui se déploie et une longue finale.
Accompagnement : Accompagne bien les poissons, les hors-d’œuvre, les pâtes, les plats de riz et les fromages.
Servir à : 6-8ºC