Augustus Cabernet Sauvignon Organic Rosé 2021 (75 cl)

Notes du vigneron: Grâce à la fraîcheur du merlot et à la structure du cabernet sauvignon, on obtient un vin aux notes intenses de fruits rouges, avec un fond épicé, une bouche savoureuse et une très bonne acidité. C'est un vin très polyvalent, qui se marie parfaitement avec les plats de riz, les poissons, les viandes blanches et les desserts. Dégustez-le seul ou avec des fromages crémeux.

Production totale: 17.333 bouteilles de 75 cl

Nous recommandons de servir entre 6-8 °C de température

VARIÉTÉS : 54% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot.
VINIFICATION : Raisins récoltés le 27 août (Merlot) et les 14 et 23 septembre (Cabernet Sauvignon).
Macération pendant 7 heures pour obtenir la couleur intense qui nous caractérise. Ensuite, le rosé doit fermenter dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-17ºC pendant 18-20 jours. Une fois le vin obtenu, il est clarifié et filtré avant d'être mis en bouteille.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Nous recommandons de servir entre 6-8 °C de température.
Production totale : 7.972 bouteilles de 75

NOTES DE DÉGUSTATION : La fraîcheur du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon forment un mélange parfait pour ce rosé qui nous caractérise. parfait pour ce rosé qui nous caractérise. En apparence nous trouvons une belle couleur rubis. Au nez, il a des arômes expressifs de fruits rouges et noirs avec un fond épicé. En bouche il est frais et ample, ce qui rend ce vin très savoureux et gastronomique. Parfait pour accompagner tout Il est parfait pour accompagner tout type de riz, de poisson, de viandes, de desserts, de fromages crémeux et affinés ou pour déguster un verre.