Alión est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de terroirs des meilleures zones de l’appellation d’origine Ribera del Duero.
Ces sols, qui se complètent, ainsi que la même viticulture que celle pratiquée à Vega Sicilia, ont donné naissance à des vins à la structure ferme.
Tous les lots d’Alión sont élevés pendant environ 12 mois en fûts neufs, dont 80 % pendant environ 12 mois.
Le chêne français est prédominant dans 95 % des fûts, le reste étant constitué de le reste américain afin d’extraire le maximum de complexité de la diversité des parcelles.
Dans l’Alión en 2016, l’utilisation du ciment a été incorporée dans le processus de vieillissement à hauteur de 10%, ce qui a permis d’obtenir un vin avec plus d’élégance et de profondeur.
Ce millésime entrera sans aucun doute dans l’histoire d’Alión.
Elle présente un caractère authentique, moderne et multiculturel, mettant en valeur son harmonie et sa rigueur.
L’Alión 2016 est un vin parfaitement défini.
Les premières gelées ont eu lieu à la mi-novembre, mais elles n’ont été significatives qu’en décembre.
Ce vin peut être bu dès maintenant mais a un potentiel de garde de 20 à 25 ans s’il est conservé dans des conditions optimales : 12-14 ºC et 60% d’humidité relative.
Il est conseillé de le consommer à 18 ºC.
Production: 258.458 bouteilles Bordeaux, 7.017 Magnum, 578 Double Magnum, 72 Imperial et 3 Salmanazar.
