Notes de dégustation : Couleur cerise intense et profonde. Peu évolué. Au nez, prédominance de fruits noirs (confiture de myrtilles), de mûres, de prunelles et de prunes accompagnés de notes grillées et épicées. Vin corsé et savoureux avec une acidité équilibrée et une longue fin de bouche.
Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne français.
Élaboration du vin : Les meilleures parcelles de Tempranillo sont vendangées à la main. Après une brève macération, le vin fermente à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré par gravité dans des fûts de chêne.
Température de service: 17°