La Destilería La Vallesana est le résultat de l’union de quatre anciennes distilleries, dont la plus ancienne remonte à 1845, ce qui en fait l’une des plus anciennes d’Espagne.

L’adaptation aux nouveaux systèmes de production ne l’a pas empêché de rester fidèle aux méthodes de production traditionnelles, ce qui lui permet de continuer à offrir une qualité inaltérable.

Actuellement, 70% de la production est destinée à l’exportation – 20 pays – et principalement en dehors de l’Union européenne.